这已经是 第 n 次
向大家安利火焰薄饼了
真的不是我啰嗦啊
谁让火焰薄饼那么火
才半年多时间
全国陆陆续续已经开了很多家店了
而森系创立的
米其林火焰薄饼品牌
也在火热进行中
正式投入市场
不过人家之所以势头如此凶猛
也不是完全没有原因的
而具体原因
或许我们可以从其产品及菜单中窥一斑
丨独特的制作工艺丨
首先需要明确的是火焰薄饼≠披萨
火焰薄饼中的面粉采用法国特产的原麦中筋面粉
以传统工艺进行精心调配
薄饼不同于传统披萨
它是用不添加任何酵母粉的老面做的
通过自然醒面，口感酥脆
披萨则是通过添加酵母粉，口感上软而不脆
火焰博饼其独特工艺在于
面粉的筋度、水的配比与烤制的温度控制
烘烤过程中饼底会进一步脱水，越来越薄
饼身仅有2mm还可以分千层~！！
又香又脆且不失筋道
制作手法上
则采用高端低温烹饪技术
根据每种食材的特性，控制最佳的烹饪温度与时间
最大程度发挥食材的天然味道与柔嫩口感
保留营养，减少油盐使用
顾客完全不用担心薄饼油腻不健康
丨多样化的产品丨
丰富多样的产品
分分钟引发选择恐惧症
灵活多变的拼配出售方式
又分分钟治好你的恐惧
丨品种齐全的小吃丨
多样性的选择
满足多样性的要求
米其林的bigger，大众化的cost
人均消费不到50元
不火，不行
我有专业西餐西点厨师团队、专业咖啡烘焙师团队、餐厅店长运营管理团队，主要服务内容包括烘焙坊、西餐厅、咖啡厅的策划、设计、管理、培训、筹备、运营等。
我们还有产品研发、病店专断、特色原料与餐具配送等服务项目！需要帮忙？通过以下方式可与我联系。
QQ：1549249815
个人微信号：443445498
公司官网：http://www.szsenxi.com